KABAK (BAHÇE KABAĞI)

Beta-karoten ve magnezyum içerir. Bu iki madde, daha önce de  belirttiğimiz gibi bizi hastalıklara karşı korur, bağışıklık sistemi mizi destekler. Ayrıca, bol lif kaynağıdır, kalsiyum ve vitaminler

yönünden zengindir. Metabolizmayı hızlandırıcı özellikleri de  vardır. Bir yandan metabolizmayı hızlandıran kabak, öte yandan  son derece düşük kalorilidir. 100 gram kabak, sadece 16 kalori  içerir. Yani zayıflamak isteyenlerin bir numaralı sebzesidir.
Kabak, ödem attırıcıdır. Vücutta tutulan fazla suyun atılmasına  yardımcı olur. Sindirimi kolaylaştırır, asit oranı düşük gıdalar arasındadır ve asit oranı yüksek gıdaların nötrleştirilmesine yardımcı  olur.
Bizim mutfağımız için kabak olmazsa olmaz bir sebzedir. Dol masından zeytinyağlısına her türlüsünü yaparız. Hele o narin çiçeklerinden yapılan zeytinyağlı dolma yok mu? Ben şahsen bayılırım kabak çiçeği dolmasına. Dünyada dolması yapılan başka bir 
çiçek var mıdır acaba?

 
Kabak tüketerek elde edilebilecek faydalar:  
• Zayıflamaya yardımcıdır: Metabolizmayı hızlandırır, ödem  söktürücüdür ve düşük kalorilidir.
• Bağışıklık sistemini destekler.
• Sindirimi kolaylaştırır.
Öneri:
• Kabak yemeklerinin vazgeçilmezi dereotudur. Bol dereotlu bir  kabak yemeği, âdeta bir kalsiyum ve magnezyum bombasına  dönüşür. Sofranızdan eksik etmeyin