ISPANAK

Temel Reis’in Kabasakalı dövebilmek için yiyerek güçlendiği ıspanak  sadece demir içermiyor, başka faydaları da var. Günde bir porsiyon ıspanak yiyen erişkinler günlük beta-karoten ihtiyaçlarının yüzde 70’ini  karşılarlar, yani ıspanak iyi bir beta-karoten kaynağıdır. Ispanağın  marifetleri bunlarla bitmiyor; B6 vitamini, kalsiyum, potasyum, folik  asit, C vitamini ve magnezyum içeriyor. Yüksek lif oranı da cabası.
Ispanak tüketerek elde edilebilecek faydalar: 
• Beta-karoten sayesinde kansere karşı korur.
• Folik asit bebeklerdeki doğumsal defektlere karşı koruyucudur,  hamile kadınlar bolca tüketmelidir.
• Potasyum tansiyonu düzenlemeye yardımcıdır.
• Kalsiyum ve magnezyum sayesinde kemik sağlığını korur.
Öneri:
• Ispanağın içindeki demirin emilimini artırabilmek için, üzerine  limon sıkarak tüketin.