FESLEĞEN

Mis kokulu fesleğen sadece domatesin üzerine mi yakışır? Yemek lerimize ve salatalarımıza sadece güzel kokusundan dolayı mı fesleğen koyarız?
Halk tıbbında hiçbir bitki boş yere kullanılmaz. Yemeklerimize  ve salatalarımıza fesleğen koyarız, çünkü fesleğen bir mide dostudur,  hazmı kolaylaştırır. Aynı zamanda iştah açıcıdır, yemeğe lezzet katar.
İçinde uçucu yağlar bulundurur, ‘estragol’, ‘linalol’ ve ‘cine ol’  taşır. Bu maddeler iltihap giderici ve mikrop öldürücü etki  gösterirler. Ayrıca yatıştırıcı ve sakinleştirici özellikleri de vardır.  Antienflamatuar etkisinden dolayı artrit hastalarında kullanılması  faydalıdır. Zararlı mikropların vücutta hastalık yapmasını engeller. Antioksidan özellik gösterir. İçinde K vitamini ve kalsiyum  taşır. K vitamini içerdiği için, kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler  fesleğeni sınırlı tüketmelidir, çünkü kanama zamanını uzatabilir.
Öte yandan, kalsiyum ihtiyacı olan ve kemik erimesi riski taşıyan menopoz sonrası kadınlar bol bol fesleğen tüketebilirler.  Hayvan deneylerinde, fesleğenin kanser gelişimini durdurduğu  gösterilmiştir.


Fesleğen tüketerek elde edilebilecek faydalar:
• İltihap gidericidir, artritlere faydalıdır.
• Yüksek seviyede kalsiyum içerir, kemik erimesine karşı  koruyucudur.
• Yatıştırıcı ve sakinleştiricidir.
Öneri:
• Taze fesleğeni mevsiminde tüketin. Mevsimi dışında tüketmek  için, mevsiminde bol bol fesleğen kurutun. Unutmayın, fesleğen  sadece baharat değildir, aynı zamanda ilaç bir yiyecektir.
Dikkat!
• Fesleğen, rahim kasılmalarını artırıcı etkiye sahiptir. Bu nedenle  özellikle hamileliğin ilk 3 ayında fazla miktarda tüketilmesi  düşük riskini artırır. Hamile kadınlar az miktarda tüketmeli,  mümkünse fesleğenden uzak durmalıdır!