BALKABAĞI

Her ne kadar bizim mutfağımızda genellikle tatlısı tercih ediliyor  olsa da, dünyada balkabağının pek çok farklı yemeği yapılıyor.  Sağlığınızı korumak için tüketeceğiniz ilaç yiyeceklerden bir tanesi de balkabağıdır ve son derece önemli bir ‘beta-karoten’ kaynağıdır. Beta-karoten pek çok kanser türüne karşı koruyucudur  ve kanser olma riskini azaltır. Kuvvetli bir antioksidandır, yaşlanmaya karşı savaşır, serbest oksijen radikallerinin yarattığı hücre  hasarının önüne geçer.
Balkabağı, yüksek A vitamini içerir. Bu sayede, göz hastalıklarına karşı koruyucudur. Yaşlılığa bağlı olarak gelişen göz hastalıklarına karşı koruyucu olduğu gösterilmiştir. Yüksek lif içeriği  nedeniyle bağırsakların çalışmasına yardımcı olur.
Çekirdeklerinin faydası da ayrıdır! Kabak çekirdeğinin faydalarını ‘kabak çekirdeği’ başlığı altında bulabilirsiniz.
Balkabağı tüketerek elde edilebilecek faydalar:  

• Beta karoten, A vitamini, B vitaminleri, C vitamini, demir,  magnezyum ve potasyum içerir. 
• Kansere karşı koruyucudur.
• Yaşlılığa bağlı olarak gelişen göz hastalıklarına karşı  koruyucudur.
• Yüksek lif içerir, bağırsakların çalışmasını düzenler.


Öneri:
• Haftada 1-2 gün 1 porsiyon (200 gram) balkabağı tüketmek, kanserlere  karşı savaşmanıza ve göz sağlığınızı korumanıza yardımcı olur.
Dikkat!
• Çok düşük kalorili olan bu sebzeyi şeker katmadan tüketiniz.