BAL

Arıların bitki çiçeklerindeki nektarları toplayıp peteklere depo ettik ten sonra, burada olgunlaştırarak yaptıkları bir üründür. Besleyici  özelliği ve tıbbi yararları açısından üstün olan balın kimyasal bileşimi arının yaşına, nektar aldığı bitkilere, iklim koşullarına ve başka  faktörlere göre değişebilir. Dolayısıyla tüm ballar aynı değerde değildir. Rengi, kokusu, tadı, görünüşü ve etki derecesi farklı olabilir. Balın içinde neredeyse 200 çeşit madde vardır. Temelde, ağırlıklı olarak meyve şekerleri bulunur. Bunun yanında, bol miktarda  enzimler, flavonoit, vitaminler (B, C, E, K), potasyum, kalsiyum,  magnezyum, selenyum, fosfor, fenolik bileşikler ve organik asitler  bulunur. İnsan vücudunda sentezlenemeyen esansiyel aminoasitlerin tamamı balda mevcuttur.
Bal, mikropları öldürücü (antimikrobiyal) etkiye sahiptir. Zararlı mikropların gelişimini engelleyerek enfeksiyon hastalıkları nın önüne geçer. 
Antioksidan etki gösterir, serbest oksijen radikallerinin yarattığı  hücre hasarını engeller. Hastalıklara karşı vücudun korunmasına  yardım eder. Ancak burada önemli bir not düşmek istiyorum: Bal  şeker oranı çok yüksek bir besin olduğu için az miktarda tüketilmesi gerekir. 

Bal tüketerek elde edilebilecek faydalar: 
• Güçlü antioksidan etkiye sahiptir, hücre hasarını önler.  

• Bağışıklığı destekler, hastalıklardan korur. 
• Enfeksiyonlara karşı koruyucudur. 
Öneri:
• Gerçek doğal bal tüketiniz. Son yıllarda televizyonlarda ve  internette satılan ne olduğu belirsiz ucuz ballara itibar etmeyiniz.
Dikkat! 
• 1 yaşından küçük çocuklara bal yedirmeyin! Alerjileri olabilir. 

• Yüksek ısı, balın içeriğindeki etken maddelerin bozulmasına yol  açar. Balınızı oda ısısında saklayın, hiçbir zaman ısıtmayın, çok  sıcak içeceklere karıştırmadan önce içeceğin soğumasını bekleyin.