Zayıflama ve Yeşil Çay

Benim beslenme önerilerim her zaman tercihim geleneksel olandan yanadır. Ama çay söz konusu olduğunda, geleneksel siyah Türk çayı yerine, yeşil olanını içmenizi tavsiye ediyorum.

14 Haziran 2016

Zayıflamanın En Sağlıklı Yolu: Yeşil Çay

Aslında yeşil çay da, siyah çay da aynı çay bitkisinden elde ediliyor: Camellia sinensis.
Çay bitkisi fermente edilnce siyah çaya dönüşüyor. Bu işlem çayın içindeki bazı etken
maddelerin kaybolmasına ya da azalmasına neden oluyor. Yani siyah çay, yeşil çay kadar
yüksek etken madde taşımıyor. Yeşil çay siyah çaya göre daha faydalı. Eğer kahvaltıda bir-iki
bardak geleneksel Türk çayı içmeyi seviyorsanız bu alışkanlığınızdan vazgeçmenize gerek
yok. Yapmanız gereken günün geri kalanında birkaç bardak yeşil çay tüketmek. Sakın
çayınızın içine şeker ya da tatlandırıcı koyarak faydayı zarara çevirmeyin! Şeker zehirdir.


Yeşil Çayın Faydaları
İçebileceğiniz en sağlıklı içeceklerden bir tanesi yeşil çaydır. Japon bilim adamları,
yaptıkları bir bilimsel çalışmada şu şekilde tarif ediyorlar bu durumu: “Yeşil çay, her türlü
ölüm riski üzerinde etkili!”


Yeşil çayı bu kadar özel yapan, içinde bulunan Kateşin maddesidir. Kateşinler, çok
kuvvetli antioksidan özellik taşırlar. Ayrıca yeşil çayda çok yüksek miktarda kafein bulunur.
Ama yeşil çaydaki faydalı maddelerin kafein ve kateşinle sınırlı değildir: Yeşil çay içinde A,
E, C, B5, H ve K vitaminleri, manganez, çinko, krom ve selenyum taşır.


Yeşil çayın sağlık üzerindeki etkilerini şu şekilde sıralayabiliriz:
• Çok güçlü antioksidan özellik gösterir.
• Bu özelliği ile vücuttaki hücresel faaliyetleri destekler.
• Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.
• Kansere karşı çok güçlü etki gösterir. Gerek kanserden koruma, gerekse kanser
tedavisine yardımcı olma etkisi vardır.
• Bağışıklık sistemini destekler.
• Alzheimer hastalığına karşı koruyucu etkisi vardır. Hafıza fonksiyonlarını
destekler.
• Kuvvetli antimikrobiyal etkisi vardır.
• Aynı zamanda kilo vermeye de yardımcı olur.
Bu makalemizde, yeşil çayın zayıflama üzerindeki etkilerini inceleyeceğiz.


Yeşil çayın metabolizmayı hızlandırma etkisi:
Yeşil çayın zayıflama üzerindeki en önemli etkisi, metabolizmayı hızlandırıcı
etkisidir. Burada kafein ve kateşinler devreye giriyor. Kuvvetli antioksidan olan bu 
maddeler diğer yandan metabolizmayı hızlandırarak vücut ısısını artırıyor. Yeşil çay
içerek metabolizmanın ciddi bir biçimde hızlandırılabileceği ve kalori
yakılabileceğini gösteren çok sayıda araştırmalar var. (1)


Yeşil çayın yağ yakıcı etkisi:
Yeşil çay, içerdiği Kateşinler ve kafein sayesinde, yağ yakıcı etki gösterir. Bu
sayede kilo vermeyi kolaylaştırır ve vücut yağ oranını düşürür. Özellikle, zayıflama
sürecinde spor yapanlarda son derece etkilidir.


Yeşil çayın insülin direncine karşı etkisi:
Yeşil çayın insülin direncini kırmaya ve kilo vermeye yardımcı olduğunu gösteren
birçok araştırma mevcut. Bir çalışma(2) günde 4 ya da daha fazla bardak yeşil çay
içenlerde, haftada yalnızca bir bardak içenlere kıyasla insülin direnci ve diyabet
riskinin % 33 azaldığını gösteriyor. Obezite ve diyabete giden yolculuğun ilk
adımlarından birinin insülin direnci olduğunu düşünülürse, insülin direncini
kırmanın ne kadar önemli olduğu anlaşılır.


Yeşil çayın iştah azaltıcı etkisi:
İştah kontrolü bozulmuş olan kilolu kişilerde yeşil çayın iştah azaltıcı etkisi
gösterilmiştir. Özellikle gece acıkmalarına karşı akşamları birkaç bardak yeşil çay
içmek son derece etkilidir.


Yeşil çayın ödem sökücü etkisi:
Kilo vermek isteyenlerin en önemli problemi vücutta biriken ödemdir. Özellikle
kadınlar ödem şikayetinden muzdariptir. Yeşil çay, ödem sökücü (Diüretik)
etkisiyle, ödemin vücuttan atılmasını sağlar.


Çayı demlerken dikkat!
Yeşil çayın içindeki kateşinler kaynar suyu sevmezler. Yeşil çayı demlerken sakın
kaynatmayın ve kaynama ısısında su kullanmayın. Su kaynadıktan sonra ocaktan alın, biraz
ılınması için yaklaşık 2-3 dakika bekletin ve sonra yeşil çayın üstüne ekleyin. Demliğinizin
ağzını kapatın, demlenmesi için 5 dakika kadar bekleyin ve için.


Kaç bardak içmeli?
Demleme tekniğine ve kullanılan yeşil çayın kalitesine bağlı olarak, bir bardak yeşil çayın
içinde yaklaşık 120-320 miligram kateşin ve yaklaşık 10-60 miligram kafein bulunuyor. Bu
oldukça yüksek bir miktar: Yeşil çayda, kahvede bulunandan daha yüksek miktarda kafein
bulunur. Yeşil çayda bulunan kafein ve kateşinin zayıflamaya yardımcı etkisinden
faydalanmak için günde 2-3 bardak yeşil çay içmeniz yeterli. 


Kimler yeşil çay içmemeli?
Dikkat! Yüksek Tansiyon hastası olanlar yeşil çay içmemeli!
Yeşil çay, içerdiği kafein nedeniyle yüksek tansiyon hastalarının tansiyonlarını
yükseltebilir ve çarpıntı yapabilir. Hipertansiyon hastaları yeşil çaya dikkat etmelidir.
Mucize bitki diye bir şey yoktur! Mucize, insanın kendisidir!
İster kilo problemi olsun ister olmasın yeşil çayı herkese öneriyorum (Yüksek tansiyon
hastaları hariç). Vitaminler ve mineraller açısından zengin, kanserden diyabete kadar birçok
sağlık sorununa karşı koruyucu etkisi olan bir içecekten herkes faydalanabilir. Ama
unutmayın ne mucize bir bitki ne de mucize bir içecek vardır.
Sağlığın temeli yaşam sevinci, doğru beslenme ve hareketli yaşamdır. Hayata dört elle
sarılın, diğer insanlara yardım etmek için çaba harcayın, şekerden ve karbonhidratlardan uzak
durun, hareketli yaşamak için her fırsatı değerlendirin. Hem sağlıklı, hem de normal kiloda
olduğunuzu göreceksiniz.


Kaynakça:
1. ”Effects of capsaicin, green tea and CH-19 sweet pepper on appetite and energy intake in humans in negative and
positive energy balance” Reinbach HC, Smeets A, Martinussen T, Møller P, Clin Nutr. 2009 Jun;28(3):260-5
2. “Effectiveness of Green Tea in a Randomized Human Cohort: Relevance to Diabetes and Its Complication” Diana
Daus,8 Joseph Indelicato,8 Philippe Rondeau,9 Emmanuel Bourdon,9 and Theeshan Bahorun, BioMed Research

International Volume 2013 (2013), Article ID 412379 

DR. ÜMİT AKTAŞ'A SORUN

Bu bölümden Dr. Ümit Aktaş’a sorularınızı iletebilirsiniz.

E-posta bültenine kayıt olmak istiyorum.

Sonuçlar: